コンセプト(Concept)

Care over the particulars only has meaning once it gets across to customers.

『こだわりはお客様に伝わってこそ意味をなす。』という言葉があります。

私たちは職人の思い、技、味をお客様へ届けることが大切だと考えております。

厳選された『こだわりの品』で贅沢な時間を味わって頂くことができれば幸いです。

 

◆製法へのこだわり

素材の風味をより引き出すために、蒸籠蒸しや杵つきなどの伝統製法を取り入れております。

季節や天候、温度、湿度なども考慮しながら熟練の職人たちが、美味しく仕上がるように日々細やかに調整を行っています。

◆原料へのこだわり

職人たちが得意の目利きでそれぞれの原料となる素材を厳選しております。

おかきやおせんべいの主原料となる “もち米” や “うるち米” は、国内産を100%使用しております。

◆味へのこだわり

素材の旨味をしっかりと引き出せるように、職人たちが創意工夫をおこないながら豊かな風味作りに取り組んでおります。

 

QCへの取り組み(Quality control)

安心・安全な商品をお届けできるように品質管理においては、独自の基準を設けております。 阪急クオリティーサポート様との教育プログラムをはじめ、お客様からのご意見やご要望に対応できるよう取り組んでいます。
また、『おかきマイスターⓇ』及び『せんべいマイスターⓇ』の職人認定制度を設け、伝統を守りながらともに品質価値の向上にも努めております。

 

CRMへの取り組み(Customer Relationship Management)

より満足度の高い商品を提供できるよう独自の商品選定基準を設け、専門家(おかきソムリエ)が厳選しております。
原料・製法・品質・美味しさ・価格の5つの項目において一定基準をクリアしたものをご提供致します。
家族や友人に自信をもっておすすめできるおいしい商品を取り扱うことが大切であると考えております。

※写真はイメージです。